噴霧幹燥機與冷凍幹燥機的主要區別

噴霧幹燥機與(yu) 冷凍幹燥機的主要區別

一、工作原理

1、噴霧幹燥原理為(wei) 通過機械作用，將需幹燥的物料，分散成很細的像霧一樣的微粒，(增大水分蒸發麵積，加速幹燥過程)與(yu) 熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體(ti) 物質幹燥成粉末。

噴霧幹燥是瞬間的高溫，水分迅速氣化，幹燥效果好!同時，噴霧幹燥的顆粒較較均勻，有很好的流散性。

2、凍幹又稱升華幹燥。將含水物料冷凍到冰點以下，使水轉變為(wei) 冰，然後在較高真空下將冰轉變為(wei) 蒸氣而除去的幹燥方法。物料可先在冷凍裝置內(nei) 冷凍，再進行幹燥。但也可直接在幹燥室內(nei) 經迅速抽成真空而冷凍。升華生成的水蒸氣借冷凝器除去。升華過程中所需的汽化熱量，一般用熱輻射供給。

二、凍幹有下列優(you) 點：

2.1、冷凍幹燥在低溫下進行，因此對於(yu) 許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會(hui) 發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。

2.2、在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，適合一些化學產(chan) 品，藥品和食品幹燥。

2.3、在冷凍幹燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性裝。

2.4、由於(yu) 在凍結的狀態下進行幹燥，因此體(ti) 積幾乎不變，保持了原來的結構，不會(hui) 發生濃縮現象。

2.5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速，幾乎立即恢複原來的性狀。

2.6、由於(yu) 幹燥在真空下進行，氧氣少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

2.7、幹燥能排除95-99%以上的水份，使幹燥後產(chan) 品能長期保存而不。

因此，冷凍幹燥目前在醫藥工業(ye) ，食品工業(ye) ，科研和其他部門得到廣泛的應用。

三、總結：

冷凍幹燥機價(jia) 錢比普通的噴霧幹燥的價(jia) 錢要貴很多，畢竟程序和結構也比較複雜，但是凍幹機在處置物料的普遍性和運用性更好，在中藥，西藥，化工，食品，保健品等行業(ye) 的產(chan) 品幹燥中，噴霧幹燥機有利於(yu) 節省成本，但產(chan) 品的溶解性，以及產(chan) 品的風味受到影響，對粘度稍高和有熱敏性高的產(chan) 品顯得無能為(wei) 力。