南京低溫生化培養箱SPXD-300產品選型

南京低溫生化培養(yang) 箱SPXD-300產(chan) 品選型技術參數：

用生化培養(yang) 箱製作酸奶

  酸奶是以新鮮的牛奶為(wei) 原料，加入一定比例的蔗糖，經過高溫殺菌冷卻後，再加入純乳酸菌種培養(yang) 而成的一種奶製品，口味酸甜細滑，營養(yang) 豐(feng) 富。其營養(yang) 價(jia) 值要好於(yu) 鮮牛奶和各種奶粉。所以酸奶別名又叫酸牛奶。慢慢的稱為(wei) 人們(men) *的保健品。

    有的家庭自己製作酸奶，但是口味不夠正，營養(yang) 價(jia) 值也沒辦法*體(ti) 現。想要製作出正宗的酸奶，必須要用科學儀(yi) 器生化培養(yang) 箱及其他設備去製備，科學製作。下麵喆圖小編就跟大家介紹一下，如何用生化培養(yang) 箱製作酸奶。

    首先就是先準備設備。生化培養(yang) 箱、冰箱、電鍋爐、電子秤、相關(guan) 玻璃儀(yi) 器。

    再有就是準備原料。市售滅菌純牛奶、白砂糖、市售原味酸奶。

    後就是具體(ti) 操作：

1)消毒：奶瓶（300ml三角瓶、或紙杯、塑料杯均可）、湯勺用用水浴煮沸消毒20min。每組製作酸奶3瓶，每瓶鮮奶200ml。

2）配方：取一定量盒裝純牛奶於(yu) 燒杯中，在電爐上加熱到50℃左右，加入5%白砂糖攪拌溶解。

3）殺菌冷卻：將加糖溶解的牛奶倒入鋁鍋中加熱，或倒入燒杯中置90-95℃的水浴中。當奶溫上升到90℃時，開始計時，保持10min之後立即冷卻到40-45℃。

4）接種：以原味酸奶作為(wei) 發酵劑，按牛奶量的10%接種市售酸奶，充分攪拌使發酵劑均勻混合。

5）裝瓶：將酸奶瓶用水浴煮沸消毒20min，然後將添加發酵劑的奶分裝於(yu) 酸奶瓶中，每次不能超過容器的4/5。裝好後用保鮮膜封口，再用橡皮筋紮緊即可進行發酵。

6）發酵：將裝瓶的奶然後置恒溫培養(yang) 箱中，發酵溫度42℃，發酵時間約3—5小時奶基本凝固為(wei) 止。

7)冷藏：發酵好的酸乳應立即放入0—4℃環境中冷卻，抑製乳酸菌生長。冷藏期間，酸度仍會(hui) 上升，同時風味物質（乙醛）生成。在0-4℃冷卻12-24小時即得成品。

南京低溫生化培養(yang) 箱SPXD-300產(chan) 品選型使用說明
1、利用箱體(ti) 底部調節螺釘調節，使箱體(ti) 安置平穩。
2、將培養(yang) 箱接通220V，50Hz電源，且電源插座應有良好接地。接通“電源”開關(guan) ，LED數碼管兩(liang) ，此時顯示的是培養(yang) 室內(nei) 實際溫度。
3、控溫詳細使用說明及維護修理請閱讀控溫儀(yi) 說明書(shu) 。
七、注意事項
1、箱內(nei) 不需要照明時，請將麵板上的照明開關(guan) 置於(yu) “關(guan) ”的位置，以免影響上層溫度。
2、本設備外殼應可靠接地，且應安置在避陽光，陰涼通風的地方設備與(yu) 牆必須有10CM以上的距離。搬運要小心，搬運時與(yu) 水平麵夾角不得小於(yu) 45°
3、本機背部裝有二組保險絲(si) 盒，左麵為(wei) 製冷加熱負載保險絲(si) 盒，若機器運轉出現故障，例如控溫失靈，不加熱或不製冷，必須切斷電源，分別檢查檢查保險絲(si) 是否完好，再檢查相應部位。
4、當使用溫度較低時，應定期倒掉位於(yu) 箱內(nei) 底部積水盤內(nei) 的積水。
5、為(wei) 了保持設備的美觀，請不要用酸或堿及其他有腐蝕性物品來擦表麵，箱內(nei) 可以用布定期擦淨。
 

其主要特點：    

1、箱體(ti) 的隔熱材料采用聚胺酯現場發泡的泡沫塑料，對外來熱(冷)源有較強的抗幹擾能力。    

2、內(nei) 腔采用工程塑料成型工藝製作，有較強的抗腐蝕能力。   

3、全玻璃式箱門方便觀察工作內(nei) 腔。    

4、為(wei) 保護製冷壓縮機，控製線路設計有斷電保護和4分鍾延時功能。   

5、溫度自動控製，采用紅色LFD顯示器顯示數字直觀清晰。   

使用說明：    

1、將培養(yang) 箱放於(yu) 平整堅實的地麵上，調節箱體(ti) 下端兩(liang) 支撐螺杆，使箱體(ti) 安置平穩。   

2、插上電源插座(電源應有良好接地)，按下“電源開關(guan) ”，顯示屏亮，此時顯示屏所顯示的是培養(yang) 箱室內(nei) 的實際溫度及其工作時間。    

4、如需查看培養(yang) 箱本次所設的工作時間及溫度，按下“SET”鍵，顯示麵板即顯示所設定的時間及溫度，再按下“ENTER”鍵，培養(yang) 箱的顯示值回複到原來的工作狀態。   

5、如培養(yang) 箱內(nei) 需要照明時，按下“照明開關(guan) ”即可；如箱內(nei) 不需照明時，應將麵板上的照明開關(guan) 置於(yu) “關(guan) ”的位置，以免影響上層溫度。