深圳自動凱氏定氮儀蛋白質測定儀

深圳自動凱氏定氮儀(yi) 蛋白質測定儀(yi)

技術參數：

1、測定範圍：0.1-210mgN(毫克氮)

2、測定速度：5-10min分鍾/樣品

3、重複性誤差：RSD≤±0.5%

4、回收率：≥99.5%

5、滴定精度:2.0μL/步

6、可測樣品量：固體(ti) ≤5g；液體(ti) ≤20mL

7、冷凝水消耗：1.5L/min

8、數據存儲(chu) 量：1000套

9、顯示方式：5.6寸彩色觸摸屏

10、電源：AC220VAC±10%，50Hz

11、額定功率：2000W

 目前中國食品、製藥企業(ye) 大多執行GMP規範，並進一步向cGMP動態藥品生產(chan) 管理規範邁進，既要對藥品生產(chan) 過程中的硬件係統如生產(chan) 設備、檢測設備進行要求，同時又要對設備軟件係統和人員進行要求；這是因為(wei) 藥品的生產(chan) 質量根本上取決(jue) 於(yu) 人員的操作，軟件係統和人員在cGMP管理中的角色比廠房設備更為(wei) 重要；cGMP管理從(cong) 原料藥到成品的收集和檢驗，對所有檢驗操作步驟和方法規定得非常詳盡，質量是貫穿整個(ge) 生產(chan) 過程中的一種行為(wei) 規範，並且強調過程的真實性，以及認證後的日常執行；部分食品、藥品和原料要求分析其氮含量，並控製在合理的範圍內(nei) ；而測量氮含量的藥典方法附錄VI A采用凱氏定氮原理，而嚴(yan) 格符合cGMP的全自動凱氏定氮儀(yi) 應該具備下列功能：
1. 三級以上的密碼登陸功能：操作員的權限隻能按照SOP規定的操作步驟進行樣品測試，不能更改分析樣品的任何條件和參數；管理員的權限可以製定SOP步驟和修改及調整分析參數；管理員的權限可以完成設備驗證：校正試劑泵、校正滴定管、滴定終點判斷、日期時間等功能。
2. 數據的真實性：按照SOP的操作步驟，不論何種權限的人員，一旦啟動樣品分析，其樣品重量、分析條件和參數將不可修改，直至分析完畢，自動顯示出測量結果；其分析數據自動保存，不可以進行任何編輯。
3. 數據的追溯性：數據的保存連同設備的序列號ID、操作員、分析ID、分析的起始時間和終止時間等記錄；且不可以刪除。
4. 維修保養(yang) 的提示：運行一定周期或者一定數量的樣品後，能自動提示操作員進行定期的維護和保養(yang) ，以保證測試數據的可靠性和準確性。
①、四級密碼登陸操作：操作員、管理員、管理員、設備維修員采用不同的密碼，具有不同的權限。
②、數據的真實性：一旦樣品啟動分析，其分析數據自動保存，不能修改任何內(nei) 容。
③、數據的追溯性：KD-310是*通過了ISO17025認證的全自動凱氏定氮儀(yi) ，所有的測量結果都可以追溯並複原其測試參數。
④、維修保養(yang) 的提示：KD-310設置為(wei) 12個(ge) 月或者1500個(ge) 樣品提示進行維修保養(yang) ，以先到為(wei) 準。
⑤、結果單位：20多種結果單位供用戶選擇，根據GMP和藥典標準要求，帶單位的測量結果在屏幕上直徑顯示出來。

 深圳自動凱氏定氮儀(yi) 蛋白質測定儀(yi)  目前市麵上的凱氏定氮儀(yi) 主要可以分為(wei) 凱氏定氮玻璃裝置、半自動定氮儀(yi) 、自動定氮儀(yi) 和全自動定氮儀(yi) 這四種，其中凱氏定氮玻璃裝置價(jia) 格較為(wei) 便宜，但是操作不安全，檢測範圍比較窄；半自動定氮儀(yi) 可自動完成蒸餾，但需要手動加部分試劑，因此在操作上沒有自動定氮儀(yi) 和全自動定氮儀(yi) 方便；半自動定氮儀(yi) 自動加各種試劑，自動完成蒸餾，但是操作的過程仍然需要人員監督和參與(yu) 適合對於(yu) 操作要求沒那麽(me) 高的企業(ye) 和單位；全自動定氮儀(yi) 是這四類凱氏定氮儀(yi) 中自動化程度高的儀(yi) 器產(chan) 品，它是蒸餾滴定一體(ti) 的定氮儀(yi) ，不僅(jin) 操作更方便，更安全，而且可以有效減少人為(wei) 因素誤差，大大提高了蛋白質測定的效率和測定結果的準確率。
      雖然從(cong) 安全、操作、檢測效果等角度來看，全自動定氮儀(yi) 是為(wei) 全麵的，也是優(you) 勢明顯的一款凱氏定氮儀(yi) ，但是相對的，全自動定氮儀(yi) 的價(jia) 格也是高的。目前這四種類型的凱氏定氮儀(yi) 在市麵上都有生產(chan) 和售賣，那也說明，這四種類型的凱氏定氮儀(yi) 都是有市場的。因此用戶在選擇凱氏定氮儀(yi) 的過程中，還是應該根據自身的實驗需要以及經濟水平來選擇需要的產(chan) 品，這樣可以真正讓儀(yi) 器在實際工作中發揮實效，避免資源浪費。

 凱氏定氮法和杜馬斯燃燒法測定食品中蛋白質含量的比較研究
　　摘要：以各類常見的食品為(wei) 材料，分別采用凱氏定氮法和杜馬斯燃燒法測定其蛋白質含量。對兩(liang) 種方法檢測原理及步驟進行對比，並研究兩(liang) 個(ge) 檢測方法的精密度、準確度、回收率和適用範圍，分析凱氏定氮法和杜馬斯燃燒法的優(you) 缺點。
　　蛋白質是由多肽鍵組成的生物大分子，是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，準確測定食品中的蛋白質含量尤其顯得至關(guan) 重要。食品中蛋白質含量常見的測定分析方法有6種[1]：凱氏定氮法、雙縮脲法、Folin-酚法、改良的Folin-酚法、考馬斯亮藍法(Brad-ford法)、紫外光吸收法。我國目前測定食品中蛋白質的方法主要為(wei) : 凱氏定氮法和杜馬斯燃燒法。
　　目前國標對食品中蛋白質含量檢測方法是GB5009.5-2010，采用凱氏定氮法對食品中蛋白質含量進行測定。凱氏定氮法是利用硫酸及催化劑與(yu) 樣品加熱消化,使蛋白質中的N定量則轉化成(NH4)2SO4，在強堿條件下加熱蒸餾，其中NH3被硼酸吸收為(wei) (NH4)2B4O7，然後用標準的硫酸溶液滴定，根據硫酸標液的消耗量和濃度計算出氮的含量，再乘以相應的蛋白質換算係數，即為(wei) 蛋白質含量。杜馬斯燃燒法是在高溫(900℃以上)富氧環境下，使樣品中的N元素燃燒生成N2和NOx,樣品中的鹵素生成揮發性的含鹵素成分，S生成SO2和SO3，H生成H2O，載氣將燃燒生成的氣體(ti) 送到二級燃燒管和還原管，氮氧化物和鎢接觸還原為(wei) 分子氮，硫被鎢吸收，鹵素被銀絲(si) 吸收，經幹燥管吸附除去少量的水蒸氣，由熱導檢測器測得氮氣的生成量，與(yu) 已知濃度標準氮氣做比對，可得到被測樣品中的氮含量。